(ENEM PPL - 2018)Bebidas podem ser refrigeradas de
(ENEM PPL - 2018)
Bebidas podem ser refrigeradas de modo mais rápido utilizando-se caixas de isopor contendo gelo e um pouco de sal grosso comercial. Nesse processo ocorre o derretimento do gelo com consequente formação de líquido e resfriamento das bebidas. Uma interpretação equivocada, baseada no senso comum, relaciona esse efeito à grande capacidade do sal grosso de remover calor do gelo.
Do ponto de vista científico, o resfriamento rápido ocorre em razão da
A
variação da solubilidade do sal.
B
alteração da polaridade da água.
C
elevação da densidade do líquido.
D
modificação da viscosidade do líquido.
E
diminuição da temperatura de fusão do líquido.
