Estômago
Quando o bolo alimentar chega ao estômago as duas válvulas (cárdia e piloro) se fecham para impedir que o bolo alimentar volte ao esôfago, ou não sofra digestão correta indo ao intestino previamente, além disso as válvulas impedem o refluxo de ácido gástrico que pode causar injúrias na parede do esôfago.
Digestão física: Movimentos peristálticos;
Digestão química: Ação de enzimas 🡪 Pepsina (pH 1,5 – 2,0) 🡪 quebra proteínas em peptídeos;
Ação do HCl (ácido clorídrico) = Pepsinogênio + HCl = Pepsina
BOLO ALIMENTAR 🡪 QUIMIFICAÇÃO 🡪 QUIMO