Questões de Química - FUVEST 2020 | Gabarito e resoluções

(FUVEST- 2020) A reao de cetonas com hidrazinas, representada pela equao qumica pode ser explorada para a quantificao de compostos cetnicos gerados, por exemplo, pela respirao humana. Para tanto, uma hidrazina especfica, a 2,4‐dinitrofenilhidrazina, utilizada como reagente, gerando um produto que possui cor intensa. Considere que a 2,4‐dinitrofenilhidrazina seja utilizada para quantificar o seguinte composto: Nesse caso, a estrutura do composto colorido formado ser:

(FUVEST - 2020) Em supermercados, comum encontrar alimentos chamados de liofilizados, como frutas, legumes e carnes. Alimentos liofilizados continuam prprios para consumo aps muito tempo, mesmo sem refrigerao. O termo liofilizado, nesses alimentos, refere‐se ao processo de congelamento e posterior desidratao por sublimao da gua. Para que a sublimao da gua ocorra, necessria uma combinao de condies, como mostra o grfico de presso por temperatura, em que as linhas representam transies de fases. Apesar de ser um processo que requer, industrialmente, uso de certa tecnologia, existem evidncias de que os povos pr‐ colombianos que viviam nas regies mais altas dos Andes conseguiam liofilizar alimentos, possibilitando estoc‐los por mais tempo. Assinale a alternativa que explica como ocorria o processo de liofilizao natural:

(FUVEST - 2020) Para exemplificar probabilidade, um grupo de estudantes fez uma atividade envolvendo qumica, conforme o procedimento descrito. Cada estudante recebeu um recipiente contendo 800 mL de gua destilada com algumas gotas do indicador de pH alaranjado de metila e solues de HCl e NaOH em diversas concentraes.Cada estudante deveria jogar apenas uma vez dois dados, um amarelo e um vermelho, ambos contendo os nmeros de 1 a 6. Ao jogar o dado vermelho, o estudante deveria adicionar ao recipiente 100 mL de soluo do cido clordrico na concentrao 10n mol/L,sendo n o nmero marcado no dado (por exemplo, se sasse o nmero 1 no dado, a soluo seria de 101 mol/L; se sasse 6, a soluo seria de 106 mol/L). Ao jogar o dado amarelo, o estudante deveria executar o mesmo procedimento, mas substituindo o cido por NaOH, totalizando assim 1,0 L de soluo. O estudante deveria observar a cor da soluo ao final do experimento. A professora mostrou a tabela com alguns valores de pH resultantes conforme os nmeros tirados nos dados. Ela pediu, ento, aos estudantes que utilizassem seus conhecimentos e a tabela para prever em quais combinaes de dados a cor final do indicador seria vermelha. A probabilidade de, aps realizar o procedimento descrito, a soluo final preparada por um estudante ser vermelha de: