(UFJF2017)O gengibre uma planta herbcea originria
(UFJF 2017)
O gengibre é uma planta herbácea originária da Ilha de Java, da Índia e da China, e é utilizado mundialmente na culinária para o preparo de pratos doces e salgados. Seu caule subterrâneo possui sabor picante, que se deve ao gingerol, cuja fórmula estrutural é apresentada a seguir:
Quais funções orgânicas estão presentes na estrutura do gingerol?
A
Éster, aldeído, álcool, ácido carboxílico.
B
Éster, cetona, fenol, ácido carboxílico.
C
Éter, aldeído, fenol, ácido carboxílico.
D
Éter, cetona, álcool, aldeído.
E
Éter, cetona, fenol, álcool.
