(UFPR - 2017 - 1 FASE) O aroma das flores uma combinao de diversas substncias orgnicas volteis. Para cada flor, uma combinao especfica de substncias volteis determina o aroma caracterstico. A seguir, esto apresentadas algumas substncias orgnicas presentes no aroma de algumas flores comuns. (Fonte: http://www.compoundchem.com. Acessado em 25/07/2017.) A funo cetona est presente nas substncias que compem o aroma de:
