Questões de Espanhol - UPF 2012 | Gabarito e resoluções

(UPF - 2012) Receta de Paella Paella tradicional en su versin ms sencilla Ingredientes: 600 gramos de arroz perejil kg de pollo troceado 1 hebra de azafrn (o colorante) 2 alcachofras de litro de aceite de oliva 2 pimientos rojos medianos limn 2 tomates maduros ramitas de romero y tomillo pimienta molida sal un diente de ajo Pasos: Paso 1: Se fre el pollo con aceite. Una vez frito se 5pone a 6hervir con 8 vasos de agua. Paso 2: Se sofren las alcachofas, el pimiento y se separan aparte. Por otro lado se sofre el tomate y el ajo. Paso 3: Se echa el arroz y se le dan unas vueltas con el tomate y el ajo ya sofrito. Paso 4: El pollo debe estar ya hervido tras una 1/2 hora y antes de que se termine de sofrer el arroz con el tomate y el ajo, se aade todo. Esto es: el pollo ya hervido con su agua (el pollo debe llevar 6 vasos de caldo tras hervirlo); 4despus se aaden las alcachofas y el pimiento; el 8zumo de medio limn; un poco de pimienta, un poco de 1perejil, tomillo, 2romero, la hebra de azafrn picada (si no se tiene azafrn puede utilizarse colorante) y sal. Paso 5: Ya tenemos todo lo anterior en la paellera o 3sartn. Al principio fuego fuerte, a mitad de coccin se baja a medio fuego y tras unos 20 minutos en total (ms cinco minutos de reposo) ya debe estar lista para servir. 10Trucos: El limn es importante para que el arroz salga suelto. Agua: excepto en Levante, se aconseja 7utilizar gua mineral. No olvidar hacerlo en una sartn o paella con el tamao adecuado, y ls ingredientes frescos de la mejor calidad. El fuego debe estar bien repartido por la paellera. No lave el arroz. Recuerde que el arroz un poco pegado en el fondo es el de mejor sabor (no lo tire, prubelo). Limpiar la paellera: tras limpiarla y antes de guardar, frotar con un poco de aceite, as no se oxidar. El tomillo y romero cultvelos en 9macetas. Estas hierbas han mostrado ser buenas aliadas contra el cncer. La palabra que hace parte de los heterosemnticos es:

(UPF - 2012) El agua y la seguridad alimentaria Este da Mundial del Agua es una llamada de accin. Debemos aunar esfuerzos desde hoy mismo para garantizar a todos los ciudadanos del mundo, ahora y en el futuro, el suministro de agua potable y alimentos. Irina Bokova, Directora General de la UNESCO En cualquier comunidad, la seguridad alimentaria significa que todo habitante dispone de los medios necesarios para acceder de manera segura a comida en calidad y cantidad suficiente. Sin embargo, con siete mil millones de habitantes en el planeta, y otros dos mil millones que se unirn en 2050, la tarea de alimentarnos a todos requerir la toma a decisiones a nivel mundial. El 4 Informe sobre el desarrollo de los recursos hdricos en el mundo (WWDR en sus siglas en ingls) calcula que vamos a necesitar, aproximadamente, un 70% ms de alimentos, la mayor parte ser en el mundo en vas de desarrollo. En s, esto es imposible. El informe, no obstante, indica tambin que el aumento en la produccin de alimentos implicar una subida de al menos el 19% en la cantidad de agua requerida por la agricultura. Hoy en da el uso agrcola representa ya el 70% del total de agua dulce que utilizamos. El Da Mundial del Agua es una celebracin de este elemento esencial que une a todos los seres vivos. En un mundo con un medio ambiente cambiante, el Da Mundial del Agua nos ofrece un momento de pausa para pensar en los logros conseguidos y los desafos que nos quedan por delante. El primero de todos los desafos es la toma de conciencia. Por ejemplo, a pesar del claro problema de escasez de agua, el estilo de dieta alimentaria a nivel mundial est cambiado e incluye ms carne roja y otros alimentos cuya produccin requiere grandes cantidades de agua. El impacto del ganado, como el vacuno, en los recursos hdricos ya es enorme de por si actualmente, y eso sin incluir el agua utilizada para procesar al carne, la leche y otros productos lcteos. Pero antes de cambiar lo que comemos tenemos que cambiar cmo lo comemos, y esto implica malgastar menos. Aproximadamente el 30% de los alimentos producidos en el mundo se malgastan, ya sea porque los productores utilizan psimos medios de transporte o porque los consumidores simplemente tiran comida. La mejora del almacenamiento, campaas de toma de conciencia y dietas ms saludables ayudarn a reducir el malgasto de alimentos y, por lo tanto, tambin del agua. Sobre el desarrollo de los recursos hdricos en el mundo, el informe destaca tambin el enorme desafo que suponen los desastres naturales. El 90% est relacionado con el agua. Las sequas, por ejemplo, afectan a la produccin agrcola, lo que conlleva escasez de alimentos y el aumento de precio de los productos bsicos. El informe hace hincapi en el cada vez mayor riesgo de desertificacin, de degradacin de la tierra y sequas (DLDD en sus siglas en ingls). Estimaciones recientes indican que prcticamente dos mil millones de hectreas en todo el mundo, el equivalente a dos veces el tamao de China, ya estn degradadas, y a menudo de manera irreversible. Cerca de 1.500 millones de personas viven en territorios afectados por el DLDD, encontrndose as en situacin de riesgo de sufrir escasos recursos hdricos y malnutricin. Adaptado dehttp://www.unesco.org/new/es/naturalsciences/environment/water/world-water-day/world-water-day- 2012/ As como la leche, qu otras palabras tambin presentan gnero femenino en espaol?