(ENEM - 2008)
Defende-se que a inclusão da carne bovina na dieta é importante, por ser uma excelente fonte de proteínas. Por outro lado, pesquisas apontam efeitos prejudiciais que a carne bovina traz à saúde, como o risco de doenças cardiovasculares. Devido aos teores de colesterol e de gordura, há quem decida substituí-la por outros tipos de carne, como a de frango e a suína. O quadro a seguir apresenta a quantidade de colesterol em diversos tipos de carne crua e cozida.
Revista ProTeste, nº 54, dez/2006 (com adaptações).
Com base nessas informações, avalie as afirmativas a seguir
É correto apenas o que se afirma em:
I e II.
I e III.
II e III.
II e IV.
III e IV.