(EsPCEx - 2014)O suor humano praticamente inodoro,

(EsPCEx - 2014)  

O suor humano é praticamente inodoro, contudo algumas bactérias que vivem na superfície da pele degradam derivados proteicos produzindo normalmente substâncias ácidas, responsáveis pelo odor desagradável do suor. Dentre os produtos de degradação que podem gerar cheiro azedo e de ranço, têm-se os ácidos comumente denominados de acético, butírico e láctico, cujas estruturas são mostradas a seguir.

 

Com relação a estas substâncias citadas, são feitas as afirmativas abaixo.

I. Ácido Acético é a nomenclatura usual do composto que, segundo a nomenclatura oficial da União Internacional de Química Pura e Aplicada (IUPAC), é denominado de ácido metanoico.

II. As substâncias apresentadas possuem na estrutura grupos que caracterizam a função química ácido carboxílico.

III. O motivo de o ácido láctico apresentar maior ponto de fusão que o ácido butírico pode ser atribuído aos fatos de o ácido láctico ter maior massa molecular e de ser capaz de estabelecer maior número de fortes interações intermoleculares.

 

Dados:

- massas atômicas:  C = 12u;  H = 1u; O = 16u

Das afirmativas apresentadas está(ão) correta(s)