(FUVEST - 2003 - 1a Fase) Do acarajé para a picape, o óleo de fritura em Ilhéus segue uma rota ecologicamente correta. [...] o óleo [...] passa pelo processo de transesterificação, quando triglicérides fazem uma troca com o álcool. O resultado é o éster metílico de ácidos graxos, vulgo biodiesel.
(O Estado de S. Paulo, 10/08/2002)
O álcool, sublinhado no texto acima, a fórmula do produto biodiesel (em que R é uma cadeia carbônica) e o outro produto da transesterificação, não mencionado no texto, são, respectivamente,
metanol, ROC2H5 e etanol.
etanol, RCOOC2H5 e metanol.
etanol, ROCH3 e metanol.
metanol, RCOOCH3 e 1,2,3-propanotriol.
etanol, ROC2H5 e 1,2,3-propanotriol.