(ITA - 1998)Assinale a opo ERRADA dentre as relaci
(ITA - 1998)
Assinale a opção ERRADA dentre as relacionadas a seguir:
A
A transformação do vinho em vinagre é devida a uma fermentação ANAERÓBICA.
B
A transformação do suco de uva em vinho é devida a uma fermentação ANAERÓBICA.
C
A transformação de glicose em álcool e gás carbônico pode ser obtida com extrato das células de levedura DILACERADAS.
D
Grãos de cereais em fase de germinação são ricos em enzimas capazes de despolimerizar o amido TRANSFORMANDO-O em glicose.
E
A reação química responsável pelo crescimento da massa de pão, enquanto ela descansa antes de ir ao forno, é essencialmente A MESMA que ocorre na transformação do suco de uva em vinho.
