Questões - UFSM 2014 | Gabarito e resoluções

(UFSM -2014) Uma alimentao saudvel, com muitas frutas, traz incontveis benefcios sade e ao bem-estar. Contudo, a ingesto de fruta verde deixa um sabor adstringente na boca. Por isso, o gs eteno utilizado para acelerar o amadurecimento das frutas, como a banana. Industrialmente, o eteno obtido pela desidrogenao do etano, em altas temperaturas 500C e na presena de um catalisador (xido de vandio), conforme mostrado na reao a seguir Energia de ligao Ligao Energia C - H 412 C - C 348 C = C 612 O valor absoluto da energia de ligao em , , aproximadamente,

(UFSM 2014) A presença de luz é captada pelas células da retina e estimula os neurônios que fazem conexão com o córtex cerebral e o hipotálamo. Mesmo intensidades moderadas de luz são capazes de causar mudanças nas respostas do organismo humano. A secreção da melatonina, por exemplo, ocorre exclusivamente em ausência de luz. Esse hormônio se distribui por vários tecidos corporais, apresenta alta solubilidade em lipídios e está relacionado com o controle do ritmo circadiano, interferindo nos comportamentos de vigília e sono. Assinale verdadeira (V) ou falsa (F) em cada afirmativa a seguir. ( ) Na retina, há dois tipos principais de células capazes de captar luz, um grupo é extremamente sensível aos estímulos luminosos, mas não permite que as cores sejam identificadas. ( ) Antes de chegar à retina, os estímulos luminosos passam pela lente que permite a produção de uma imagem com foco e nitidez. ( ) O formato do globo ocular é mantido graças a uma camada de tecido muito resistente, e a córnea é a parte transparente desse revestimento. A sequência correta é

(UFSM 2014) Pode ser estranho para nossa espécie, que tanto orgulho sente de sua capacidade de criar e lidar com as novas tecnologias a seu favor, parar para pensar que, de certa forma, ainda temos semelhanças incontestáveis com as plantas angiospermas! Com relação a esse fato, avalie as alternativas a seguir e coloque verdadeira (V) ou falsa (F). Os humanos e as angiospermas ( ) têm corpos pluricelulares organizados em tecidos e órgãos. ( ) compartilham o mesmo tipo de nutrição. ( ) reproduzem-se de forma sexuada e assexuada. ( ) formam gametas masculinos e femininos. A sequência correta é

(UFSM - 2014) Viva melhor com menos sal A humanidade parece ter um problema recorrente com o uso do sal [...]. O historiador britnico Felipe Fernandez-Arnesto, da Universidade de Notre Dame, nos Estados Unidos, diz que, desde que os primeiros humanos deixaram de ser nmades, houve um crescimento explosivo do uso do sal. A ingesto diria aumentou cinco ou seis vezes desde o perodo paleoltico com enorme acelerao nas ltimas dcadas. A American Heart Association, que rene os cardiologistas americanos, estima que mudanas no estilo de vida provocaram aumento de 50% no consumo de sal desde os anos 1970. Em boa medida, graas 1ao consumo de comida industrializada. A culpa pelo abuso do sal no deve, porm, ser atribuda somente 2 indstria. A maior responsabilidade cabe ao nosso paladar. Os especialistas acreditam que a natureza gravou em nosso crebro circuitos que condicionam a gostar de sal e procurar por ele em razo do sdio essencial que contm. A indstria, assim como a arte gastronmica, responde 3ao desejo humano. provvel que o sal seja to apreciado porque tem a capacidade de ativar o sistema de recompensa do nosso crebro, diz o neurofisiologista brasileiro Ivan de Arajo, afiliado Universidade Yale, nos Estados Unidos. Isso significa que sal nos deixa felizes [...]. Com base nas repercusses negativas na sade pblica, muitos mdicos tm falado em epidemia salgada e promovido um movimento similar 4quele que antecedeu as restries impostas ao tabaco e ao lcool. Desde 2002, a Organizao Mundial da Sade (OMS) faz campanhas para chamar a ateno sobre o excesso de sal. O movimento que defende as restries ao sal j chegou 5ao Brasil. Na segunda quinzena de junho, reuniram-se em Braslia representantes do meio acadmico, da indstria de alimentos, tcnicos do Ministrio da Sade, da Agricultura e da Anvisa, agncia federal que regulamenta a venda de comida industrializada e remdios. Como meta, discutiu-se passar, emdez anos, de 12 gramas per capita de sal por dia para os 5 gramas recomendados pela OMS. Essa mudana ajudaria a baixar em 10% a presso arterial dos brasileiros. Seria 1,5 milho de pessoas livres de medicao para hipertenso, diz a nefrologista Frida Plavnik, representante da Sociedade Brasileira de Hipertenso na reunio. Segundo ela, haveria queda de 15% nas mortes causadas por derrames e de 10% naquelas ocasionadas por infarto. Fonte: poca. Seo Sade Bem-estar. 26 jul. 2010. p. 89-94. (adaptado) Assinale a alternativa em que a substituio proposta mantm o sentido no texto e est de acordo com a norma-padro.

(UFSM - 2014) Na parte ocidental do Sahel africano, o Reino do Mali desenvolveu-se entre os sculos XIII e XVI, perodo em que imps sua hegemonia sobre a bacia do rio Nger. Nas margens desse rio, as cidades de Gao, Djenne e Tombuctu tornaram-se importantes centros mercantis e polticos do Reino. Um desses centros, Tombuctu, tornou-se um dos principais polos de cultura do continente africano graas s vastas bibliotecas e ao importante comrcio de livros. Por essas caractersticas, acidade transformou-se no ponto de encontro de poetas, intelectuais e artistas da e do Oriente Mdio. Mesmo aps o declnio do Mali, Tombuctu permaneceu um dos principais centros culturais da frica Subsaariana. Fonte: BRAICK, P. R.; MOTA, M. B. Histria: das cavernas ao terceiro milnio. 2.ed. So Paulo: Moderna, 2010, v.2, p. 28. (adaptado) Entre os fatores que possibilitaram a pujana desse centro econmico e cultural, pode-se destacar

(UFSM - 2014/2) Reducir el consumo de sal es tan bueno para la salud como dejar de fumar Consumir sal en exceso es la causa de numerosos problemas de salud, no solo relacionados con las enfermedades cardiovasculares, sino tambin con insuficiencia renal, osteoporosis y cncer de estmago. De hecho, segn la Fundacin Espaola del Corazn (FEC), reduciendo al menos la mitad del consumo de sal diario obtendramos beneficios en nuestra salud comparables a los derivados de dejar de fumar. Hace ms de una dcada que la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) estableci en 6 gramos el consumo mximo diario de sal, cifra muy por debajo de la que se ingiere de media en el mundo, entre 10 y 12 gramos. La mayor parte de la ingesta diaria de sal, el 80%, proviene de los productos envasados y precocinados. Aadir sal en la comida, tanto en el momento de procesado como en el de consumo, es innecesario. 1La sal empez a utilizarse para conservar los alimentos durante ms tiempo, pero con los sistemas ms modernos de conservacin, esta medida ya no es necesaria y en la actualidad se utiliza bsicamente para dar ms sabor a la comida, advierte la Dra. Pilar Mazn, miembro de la Sociedad Espaola de Cardiologa (SEC) y cardiloga del Hospital Clnico de Santiago de Compostela. La sal contribuye a la retencin de lquidos por parte del organismo, lo que produce una presin sobre las arterias y favorece la aparicin de la hipertensin. Segn datos de la OMS, la hipertensin es la causante del 62% de los accidentes cerebrovasculares y del 42% de las enfermedades del corazn. De acuerdo con un estudio recientemente publicado en The New England Journal of Medicine que simulaba los efectos esperables al reducir el consumo de la sal en la poblacin de Estados Unidos, una reduccin diettica de 3 gramos diarios de sal disminuira el nmero anual de enfermedades cardiovasculares entre 60.000 y 120.000 casos, de ictus entre 32.000 y 66.000, de infarto de miocardio entre 54.000 y 99.000, y de fallecimiento por cualquier causa entre 44.000 y 92.000 casos al ao. Adems, esta medida tambin sera beneficiosa desde el punto de vista econmico, consiguiendo un ahorro de entre 10.000 y 24.000 millones de dlares. A la vista de estos datos, algunos pases han decidido implantar algunas medidas preventivas. Fue el caso de Finlandia, que en los aos 70 inici una campaa de concienciacin consiguiendo una disminucin en el consumo de sal de 12 a 9 gramos diarios. Gracias a esta medida se consigui una reduccin de enfermedad cardiaca coronaria y de accidente cerebrovascular de entre un 75% y un 80%, lo que ha alargado la esperanza de vida de 5 a 6 aos. Conseguir una reduccin en el consumo de sal es una tarea que requiere el esfuerzo de todas las partes implicadas. Por un lado est el propio ciudadano, que puede empezar a aplicar medidas como cocinar sin sal, retirar el salero de la mesa o comprar los productos que sean bajos en sal, lo que no significa que sean de rgimen sino que son saludables; por otro lado est la industria alimentaria, que debera disminuir la cantidad de sal que le aade a los productos y hacer un etiquetado ms fcil de entender y que informara de la cantidad de sal aadida; y finalmente se encuentran los organismos pblicos, que deberan tomar medidas restrictivas relacionadas con el consumo de sal as como iniciar campaas masivas dirigidas a informar sobre los efectos nocivos de esta, recomienda la Dra. Mazn. Fonte: Disponvel em: http://www.muyinteresante.es/salud/articulo/reducir-el-consumo-de-sal-es-tan-bueno-para-la-salud-como-dejar-de-fumar. Acesso em: 18 abril 2014. (adaptado) A palavra sal (ref. 1), se comparada ao portugus, pode ser classificada como uma palavra

(Ufsm 2014) A literatura romântica é conhecida por representar as doenças da alma. O poeta romântico não tenta controlar, esconder seus sentimentos, como fazia o poeta clássico. Ao contrário, ele confessa seus conflitos mais íntimos. Por isso, predominam no Romantismo o desespero, a aflição, a instabilidade, a sensação de desamparo que leva a maioria dos poetas a pensar na morte, como acontece no fragmento do poema Mocidade e morte, de Castro Alves: E eu sei que vou morrer... dentro em meu peito Um mal terrível me devora a vida: Triste Ahasverus*, que no fim da estrada, Só tem por braços uma cruz erguida. Sou o cipreste, quinda mesmo flórido, Sombra de morte no ramal encerra! Vivo - que vaga sobre o chão da morte, Morto - entre os vivos a vagar na terra. *Ahasverus: Jesus ter-lhe-ia amaldiçoado, condenando-o a vagar pelo mundo sem nunca morrer. Qual o estado sentimental do sujeito lírico nessa estrofe?

(UFSM 2014) A presena de luz captada pelas clulas da retina e estimula os neurnios que fazem conexo com o crtex cerebral e o hipotlamo. Mesmo intensidades moderadas de luz so capazes de causar mudanas nas respostas do organismo humano. A secreo da melatonina, por exemplo, ocorre exclusivamente em ausncia de luz. Esse hormnio se distribui pode vrios tecidos corporais, apresenta alta solubilidade em lipdios e est relacionado com o controle do ritmo circadiano, interferindo nos comportamentos de viglia e sono. Assinale verdadeira (V) ou falsa (F) em cada afirmativa a seguir. ( ) Na retina, h dois tipos principais de clulas capazes de captar luz, um grupo extremamente sensvel aos estmulos luminosos, mas no permite que as cores sejam identificadas. ( ) Antes de chegar retina, os estmulos luminosos passam pela lente que permite a produo de uma imagem com foco e nitidez. ( ) O formato do globo ocular mantida graas a uma camada de tecido muito resistente, e a crnea a parte transparente desse revestimento. A sequncia correta :

(UFSM/RS - 2014) A Carta de Pero Vaz de Caminha o primeiro relato sobre a terra que viria aser chamada de Brasil. Ali, percebe-se no apenas a curiosidade do europeu pelo nativo, mastambm seu pasmo diante da exuberncia da natureza da nova terra, que, hoje em dia, j seencontra degradada em muitos dos locais avistados por Caminha. Tendo isso em vista, leia o fragmento a seguir. Esta terra, Senhor, parece-me que, da ponta que mais contra o sul vimos, at outraponta que contra o norte vem, de que ns deste ponto temos vista, ser tamanha que havernela bem vinte ou vinte e cinco lguas por costa. Tem, ao longo do mar, em algumas partes,grandes barreiras, algumas vermelhas, outras brancas; e a terra por cima toda ch e muitocheia de grandes arvoredos. De ponta a ponta tudo praia redonda, muito ch e muitoformosa. Pelo serto nos pareceu, vista do mar, muito grande, porque a estender dolhos nopodamos ver seno terra com arvoredos, que nos parecia muito longa. Nela at agora no pudemos saber que haja ouro, nem prata, nem coisa alguma demetal ou ferro; nem o vimos. Porm a terra em si de muito bons ares, assim frios etemperados como os de Entre-Douro e Minho, porque neste tempo de agora os achvamoscomo os de l.As guas so muitas e infindas. E em tal maneira graciosa que, querendo aproveit-la, tudo dar nela, por causa das guas que tem. CASTRO, Slvio (org.). A Carta de Pero Vaz de Caminha. Porto Alegre: LPM, 2003, p. 115-6. Esse fragmento apresenta-se como um texto:

(UFSM - 2014) Pgina|12 Sociedad | Domingo, 28 de noviembre de 2010 La comida es cultura Matas Bruera es investigador y profesor de Historia de las Ideas en las universidades de Buenos Aires y Quilmes. En paralelo, se dedica a disear espacios culturales y gastronmicos. Se entusiasma con la muestra por el hecho de estar concebida desde el rea de Industrias Culturales con todo el significado que ello tiene junto con los otros ministerios. Su objetivo, dice, es pensar la identidad a partir de la comida. Entre otras publicaciones, Bruera es autor del libro La Argentina fermentada. Vino, alimentacin y cultura (Editorial Paids), donde hace un recorrido por personajes histricos entre ellos, Sarmiento, Martnez de Estrada, Mansilla y Pern y su vnculo con la comida. En dilogo con este diario, explic el espritu de la exhibicin. Por qu pensar la comida como cultura? Comer es asimilar el mundo. Imbuirse en l a travs de resonancias sensibles que en la cotidianidad nos arrojan fsicamente a un rico cmulo de significados posibles, aunque estereotipados por la costumbre y la desidia autorreflexiva sobre los mismos. Todo texto como toda comida es un horizonte de alusividad, un reflejo cognitivo que delimita el perfil de lo reflejado y que no consume, en tanto conocimiento, el espesor de la materia que simboliza. Las palabras son el alimento de la mente, la memoria el apetito, el conocimiento la comida, el saber su sabor y la gramtica, nuestras recetas. Escribir es como cocinar, resultado que ofrenda un pensamiento, enmarcado por el lenguaje o ingredientes, que combinados rebasan el orden individual de las ideas o platos. Si bien el pensamiento nunca ha prestado la suficiente atencin a la comida, todo pensador ha nutrido alguna parte de su obra del inmemorial ideario alimentario. La comida es, ante todo, cultura cuando se produce o crea, cuando se prepara o transforma y cuando se consume o elige. Tenemos que ser conscientes de qu tipo de sociedades queremos construir y en este sentido la alimentacin es un aspecto providencial a travs del cual poder pensarnos. La difusin de la cultura culinaria como patrimonio inmaterial de nuestros pueblos es muy reveladora, pues resulta un elemento decisivo de las identidades y uno de los ms eficaces para transmitirlas. Fonte: Disponvel em: http://www.pagina12.com.ar/imprimir/diario/sociedad/3-157662-2010-11-28.html. Acesso em: 04 set. 2014. (adaptado) As ocorrncias do possessivo su nas linhas 9, 15 e 40 fazem referncia, respectivamente, a

(Ufsm 2014) Sujinho e saudável Pesquisas confirmam que não se deve levar a extremos os cuidados com a higiene das crianças, sob pena de expô-las a alergias e infecções. Uma série de pesquisas feitas desde o fim dos anos 80 leva os cientistas a acreditarem que [...] o exagero do esforço de manter as crianças afastadas das 10bactérias com que 8elas 1se deparam no 6seu dia a dia pode minar as resistências do organismo e abrir caminho para as 11doenças 9que 2se quer evitar. A mais recente dessas pesquisas, desenvolvida pela Universidade da Califórnia e divulgada há três semanas, conclui que as bactérias Staphylococcus epidermidis, presentes na superfície da pele humana, agem sobre as células da epiderme para bloquear os processos inflamatórios. Essa ação evita que pequenos ferimentos infeccionem. Ocorre que essas bactérias são destruídas por desinfetantes, 5detergentes e sabões. A secretária gaúcha Andreia Garcia acredita que as mães de hoje são excessivamente preocupadas com a higiene das crianças. 7Seu filho Guilherme, de 4 anos, adora andar descalço e brincar na terra até ficar encardido, mas nunca leva bronca. Acho que um pouco de vitamina S, 3de Sujeira, reforça as defesas do organismo, ela diz. A pesquisa americana confirma a teoria batizada pelos cientistas de hipótese da higiene. Segundo ela, até os 5 anos de idade, quando o sistema imunológico da criança está em fase de amadurecimento, o contato com bactérias traz dois benefícios: prepara o corpo contra alergias e previne doenças autoimunes. [...]. Nosso organismo precisa treinar a tolerância aos agentes externos, diz o imunologista Victor Nudelman, do Hospital Albert Einstein, de São Paulo. A técnica em radiologia Marília Mercer, de Londrina, atribui à saúde dos filhos Mateus, 4de 10 anos, e Gabriel, de 2, à liberdade que têm para brincar na terra. Deixo as crianças livres. Se elas caem ou ingerem algo que não devem, não me desespero, ela diz. BUTTI, Nathália. Sujinho e saudável. Veja, Saúde, 16 dez. 2009. p. 122-123 Com relação à estrutura frasal e a recursos coesivos presentes no texto, assinale verdadeira (V) ou falsa (F) nas afirmações a seguir: ( ) No subtítulo, a substituição de las por lhes é adequada sob o ponto de vista da norma-padrão, haja vista a bitransitividade do verbo expor. ( ) Em seu dia a dia (ref. 6) e Seu filho (ref. 7), os termos sublinhados retomam o mesmo referente no texto. ( ) Os elementos elas (ref. 8) e que (ref. 9) referem-se, respectivamente, a bactérias (ref. 10) e doenças (ref. 11).

(UFSM-RS-2014) Partes da obra de José de Alencar e de Gonçalves Dias contribuem para criar uma imagem do indígena brasileiro, da sua relação com o colonizador português e das consequências dessa relação. Tal imagem, no entanto, nem sempre é clara e única, permitindo diferentes interpretações. Sendo assim, todas as interpretações a seguir são plausíveis, EXCETO:

(Ufsm 2014) Analise os textos: A indústria foi modernizada na Inglaterra, durante o século XIX, mas os velhos métodos de exploração do trabalho não mudaram: as jornadas de trabalho foram prolongadas e os salários diminuídos, fazendo crescer os lucros, especialmente nas minas de carvão, com o trabalho infantil. Os escrúpulos humanitários resumiram-se às casas para trabalhadores desvalidos, sobre as quais escreveu Charles Dickens, em Oliver Twist: ‘os pobres têm duas escolhas, morrer de fome lentamente se permanecem no depósito, ou de repente, se saem de lá’.ARRUDA, J. Nova História Moderna e Contemporânea. Bauru, SP: Edusc 2005, v. 2, p. 40. Quando examinei as três cabanas de barro que servem de hospital aos nativos em Leopoldville, todas deterioradas e duas com o teto de palha praticamente destruído, encontrei dezessete pacientes com doença do sono, homens e mulheres, jogados na pior sujeira. A maioria jazia no chão nu – muitos do lado de fora, em frente às casas e, pouco antes da minha chegada, uma mulher em estágio final de insensibilidade tinha caído no fogo e se queimado horrivelmente.FARIA, R.; MIRANDA, M., CAMPOS, H. Estudos de História, 2. São Paulo: FTD, 2009, p. 178. (adaptado) Os textos relatam duas manifestações do(a)

(UFSM - 2014) Analise o texto: Com todas as suas deficincias, as primeiras Leis Fabris [Gr-Bretanha, 1802 e 1819] foram os primeiros direitos sociais legalmente conquistados na era do capitalismo industrial. A limitao da idade para o trabalho infantil e da jornada de trabalho para crianas e adolescentes so intervenes significativas do Estado no funcionamento [...] do mercado de trabalho. Essas leis declaram que a liberdade de contratar no ilimitada e que o limite a pessoa humana, cuja integridade fsica e mental tem de ser preservada. SINGER, Paul. A cidadania para todos. In: PINSKY, J. (org.). Histria da Cidadania.SP: Contexto, 2010. p. 222. A partir do texto, assinale a alternativa correta.

A castanha-do-par (Bertholletia excelsa) fonte de alimentao e renda das populaes tradicionais da Amaznia. Sua coleta realizada por extrativistas que percorrem quilmetros de trilhas nas matas, durante o perodo das chuvas amaznicas. A castanheira uma das maiores rvores da floresta, atingindo facilmente a altura de 50 m. O fruto da castanheira, um ourio, tem cerca de 1 kg e contm, em mdia, 16 sementes. Baseando-se nesses dados e considerando o valor padro da acelerao da gravidade 9,81 m/s2, pode-se estimar que a velocidade com que o ourio atinge o solo, ao cair do alto de uma castanheira, de, em m/s, aproximadamente,