(UNESP - 2017 - 1ª Fase)
O primeiro passo no metabolismo do etanol no organismo humano é a sua oxidação a acetaldeído pela enzima denominada álcool desidrogenase. A enzima aldeído desidrogenase, por sua vez, converte o acetaldeído em acetato.
Os números de oxidação médios do elemento carbono no etanol, no acetaldeído e no íon acetato são, respectivamente,
+2, +1 e 0.
–2, –1 e 0.
–1, +1 e 0
+2, +1 e –1.
–2, –2 e –1.