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VestibularEdição do vestibular
Disciplina

(PUC RS - 2016)Para responder questo, analise a fr

Química | Química Orgânica | bioquímica | aminoácidos e proteínas | enzimas
Química | Química Orgânica | bioquímica | carboidratos
PUC 2016PUC QuímicaTurma ENEM Kuadro

(PUC RS - 2016)

Para responder à questão, analise a fórmula e o texto abaixo, que contém lacunas.

A lactose é um _________ encontrado em diversos tipos de leite e, junto com as gorduras, é uma das fontes de energia para filhotes de mamíferos. A estrutura dessa molécula apresenta numerosos grupos funcionais característicos dos _________, que conferem a ela boa solubilidade em água. A digestão da lactose exige uma enzima específica, a lactase, que normalmente os filhotes de mamíferos possuem, mas não os adultos. A lactase é uma proteína que age como _________, acelerando a reação de quebra da molécula da lactose. A falta dessa enzima no organismo origina a intolerância à lactose, que acomete parte da população.

 Assinale a alternativa com as palavras que preenchem corretamente as lacunas.

A

carboidrato – álcoois – catalisador

B

carboidrato – fenóis – regulador de pH

C

carboidrato – ésteres – aminoácido

D

ácido graxo – álcoois – inibidor de reação

E

ácido graxo – fenóis – solvente